කොමඩු ඇට වල ප්රෝටීන්, විටමින් B සහ මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, යකඩ වැනි ඛනිජ ලවණ බහුලව අඩංගු වේ. මෙහි අඩංගු 'ග්ලෝබියුලින්' (Globulin) නැමැති ප්රෝටීන් වර්ගය මාංශ පේශි වර්ධනයට සහ ශරීරයේ අලුත්වැඩියාවට විශාල දායකත්වයක් ලබා දෙයි.
විශේෂයෙන් නිර්මාංශ ආහාර ගන්නා පුද්ගලයින්ට තම ප්රෝටීන් අවශ්යතාවය සපුරා ගැනීමට මෙය ඉතා හොඳ ප්රභවයකි. එසේම, මෙහි අඩංගු සෞඛ්ය සම්පන්න මේදය හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට සහ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ.
කොමඩු ඇට වල අඩංගු සින්ක් සහ මැග්නීසියම් ඔබේ සමේ පැහැපත් බව රඳවා ගැනීමටත්, සමේ ඇතිවන ආසාදන අවම කිරීමටත් උපකාරී වේ. එමෙන්ම මෙහි ඇති ප්රෝටීන් සහ හිතකර මේද අම්ල කොණ්ඩය ශක්තිමත් කරමින් හිසකෙස් හැලීම පාලනය කිරීමටත්, කොණ්ඩයට ස්වභාවික දීප්තියක් ලබා දීමටත් දායක වෙයි. ඔබ නිරෝගී පෙනුමක් අපේක්ෂා කරන්නේ නම්, කොමඩු ඇට ආහාරයට එකතු කර ගැනීම ඉතා වටී.
අහිතකර බලපෑම් සහ සැලකිලිමත් විය යුතු කරුණු
ඕනෑම ආහාරයක් ඕනෑවට වඩා ඕනෑම දෙයක් ඕනෑම නැත යන කියමන කොමඩු ඇට වලටත් පොදුය. කොමඩු ඇට අමුවෙන් ආහාරයට ගැනීම සමහර විට ජීර්ණය කිරීමට අපහසු විය හැක. අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් බඩ පිපුම හෝ උදරයේ අපහසුතා ඇති විය හැකියි. විශේෂයෙන්ම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ දුර්වලතා ඇති අය මේවා මධ්යස්ථ ප්රමාණයෙන් ආහාරයට ගැනීමට වගබලා ගත යුතුය.
කොමඩු ඇට ආහාරයට ගත හැකි නිවැරදි ක්රම
කොමඩු ඇට වල උපරිම ගුණය ලබා ගැනීමට නම් ඒවා වියළා, මදක් බැද (Roasted) ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සුදුසුයි. බැදගත් කොමඩු ඇට වලට ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර රසවත් කෙටි ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. එසේම ඒවා සලාද වලට, ස්මූති වර්ග වලට හෝ වෙනත් ධාන්ය වර්ග සමඟ මිශ්ර කර ආහාරයට ගත හැකිය. කොමඩු ඇට කුඩු කර ආහාර වලට ඉසීමෙන් ද එහි ගුණය ලබා ගත හැක.
